yobit.net вход yobit.net yobit yobit.net yobit bittrex yobit.net yobit net yobit exchange
20 Resep Makanan Sehat Dan Sederhana | Cake Susu Moo
20 Resep Makanan Sehat dan Sederhana

20 Resep Makanan Sehat dan Sederhana

Prakata

Buka puasa adalah saat bagi umat muslim membatalkan ibadah puasa yang telah mereka lakukan dalam sehari itu. Disamping niat berpuasa yang telah dari awal dilakukan, waktu buka puasa juga menjadi salah satu hal yang wajib dilaksanakan. Akan tidak sah apabila seorang muslim yang sedang berpuasa tetapi tanpa berbuka di waktu yang telah ditentukan. Saat berbuka inilah biasanya yang paling kita tunggu. Bermacam-macam resep makanan sehat dan sederhana serta resep minuman untuk buka puasa tentu sudah disiapkan untuk menyambut hal tersebut.

Di saat yang tepat ini Cake Susu Moo akan memberikan 20 resep makanan sehat dan sederhana untuk menu buka puasa yang praktis dan tentunya lezat untuk dinikmati sekeluarga. Waktu memang berjalan tanpa bisa kita bendung dan sangat cepat berlalu tanpa bisa dikendalikan. Bulan yang sedang dinantikan oleh seluruh umat muslim diseantero dunia. Berbagai doa, aktivitas dan amalan pun bisa menjadi pahala yang berlipat-lipat besarnya. Diawali dari niatan untuk berpuasa, sahur, sholat 5 waktu, dzikir, buka puasa dan banyak lagi yang lainnya. Selain memang syarat rukunnya demikian, tentu kita harus selalu mempersiapkan jasmani dan rohani dengan sebaik-baiknya.

Untuk itu diperlukan asupan nutrisi dan gizi saat kita mempersiapkan menu makan sahur dan resep makanan sehat dan sederhana untuk buka puasa haruslah kita diperhatikan dengan seksama. Resep makanan sehat dan sederhana serta resep minuman buka puasa juga harus diperhatikan kandungan gizinya supaya tubuh kita kembali segar. Oleh sebab itu, kali ini Cake Susu Moo akan berbagi beberapa inspirasi resep makanan sehat dan sederhana untuk buka puasa yang praktis dan sederhana cara membuatnya tetapi dengan tetap memperhatikan kualitas nutrisi.

Tips Membuat Makanan Buka Puasa Sehat dan Sederhana

Untuk membuat resep makanan untuk buka puasa yang praktis dan mudah dipraktekkan dirumah tentu harus memperhatikan beberapa hal mendasar yang penting. Bukan hanya praktis dan mudah saja, tetapi faktor sehat dan sederhana juga higienis tentunya harus diperhatikan. Jangan sampai berbagai macam resep makanan sehat dan sederhana yang kita buat malah membuat sakit perut. Atau jangan-jangan membuat perut terasa penuh sesak sehingga kita jadi malas untuk beraktivitas seperti biasanya atau yang lebih parah lagi jadi malas untuk sholat berjamaah dan tarawih. Berikut ini ada beberapa tips yang sangat berguna saat kita menyiapkan makanan untuk menu buka puasa di rumah.

  1. Saat pertama kali minum untuk membatalkan puasa, usahakan minuman tersebut bersuhu hangat. Karena pada dasarnya bahwa tubuh manusia itu memiliki suhu yang hangat, sehingga tubuh manusia jangan sampai beradaptasi lagi dengan suhu minuman yang kita konsumsi pada saat membatalkan puasa.
  2. Konsumsi makanan yang mempunyai rasa manis alami. Rasa manis alami yang dimaksud disini adalah berasal dari alam, bukan dari manis sirup ataupun gula yang merupakan olahan pabrik. Manis alami didalam kurma atau buah bisa mengembalikan energi yang hilang saat kita puasa di siang hari.
  3. Hindari makanan yang digoreng dengan minyak yang berlebih dan dalam jangka waktu lama. Makanan ataupun cemilan gorengan memang sangat mengundang selera. Akan tetapi saat buka puasa sebaiknya kita hindari dulu untuk makan gorengan untuk menjaga kesehatan tenggorokan kita.
  4. Jangan buka puasa dengan minuman kopi ataupun minuman yang mengandung soda. Terutama buat teman-teman yang mempunyai sakit maag. Ini benar-benar harus dihindari.
  5. Pilihlah menu buka puasa yang mempunyai kandungan serat tinggi serta memiliki karbohidrat tinggi. Resep makanan sehat dan sederhana untuk buka puasa seperti inilah yang sangat bagus untuk tubuh.
  6. Yang paling penting jangan makan ataupun minum terlalu banyak, jadi makan dan minumlah secukupnya.

Variasi resep masakan Indonesia ada banyak sekali yang bisa kita buat untuk menu resep makanan sehat dan sederhana saat buka puasa. Mulai dari resep daging (sapi maupun ayam), ikan, telur, tahu, tempe dan lainnya. Tentu saja akan lebih baik lagi jika memang kita menyajikan menu untuk buka puasa yang bervariasi sehingga kita tidak bosan. Yang paling penting, aneka resep buka puasa tadi haruslah sehat dan sederhana serta mempunyai gizi tinggi. Tetapi, untuk saat ini Cake Susu Moo memilih hanya 30 resep makanan sehat dan sederhana saja yang sesuai dengan artikel ini. Untuk ide resep masakan yang enak dan lezat serta mudah cara membuatnya untuk buka puasa bersama keluarga, mari kita simak resep makanan sehat dan sederhana dibawah ini.

20 resep makanan sehat dan sederhana

Resep makanan sehat 1 : Tumis Bayam Jamur

tumis bayam jamur
Tumis Bayam Jamur
Sumber Foto : doctorulzilei.ro

Bahan utama :

  • 200 gr bayam
  • 50 gr jamur merang
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 2 buah cabai merah besar
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan bumbu tumis :

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat :

  1. Siangi bayam
  2. Lalu cuci bersih dan tiriskan
  3. Belah jamur merang menjadi dua bagian
  4. Iris kasar / agak tebal bawang bombay dan iris halus / tipis bawang merah dan juga bawang putih
  5. Pisahkan cabai merah dari bijinya, setelah itu iris miring atau menyerong
  6. Panaskan minyak goreng yang telah dipersiapkan sebelumnya
  7. Goreng tumis bawang bombay, bawang merah serta bawang putih yang telah diiris-iris
  8. Aduk sampai merata hingga tercium aroma harum
  9. Masukan cabai merah dan jamur merang. Aduk kembali sampai merata
  10. Masukkan bayam, lalu aduk sampai bayam menjadi setengah layu
  11. Selanjutnya masukkan merica bubuk, bubuk kaldu ayam, pula pasir dan garam
  12. Aduk kembali sampai merata agar bumbu meresap
  13. Tuangkan air, lalu masak sampai semua bahan benar-benar matang
  14. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 2 : Oseng Pare Udang

oseng pare udang
Oseng Pare Udang
Sumber Foto : primarasa.co.id

Bahan utama :

  • 1 buah pare, pilih yang ukurannya besar, lalu belah menjadi 2, buang isinya dan potong-potong
  • 250 gr udang kupas kulitnya
  • 5 buah bakso ayam iris-iris
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Air secukupnya
  • Garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Masukkan dan campur pare yang sudah dipotong-potong beserta 1 sendok makan garam, remas-remas sampai mengeluarkan air
  2. Diamkan sebentar kemudian cuci bersih dengan yang air mengalir
  3. Peras pare lalu tiriskan dan sisihkan
  4. Goreng tumis cabai, bawang merah dan bawang putih, setelah tercium aroma wangi, masukkan bakso dan udang
  5. Aduk-aduk secara merata sampai berubah warna
  6. Masukkan pare, aduk sebentar lalu tabahkan air secukupnya
  7. Masukkan penyedap rasa, garam dan gula sambil diaduk
  8. Cicipi rasanya sambil terus diaduk
  9. Setelah air berkurang dan pare sudah matang, angkat
  10. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 3 : Oseng Kikil Sapi

resep oseng kikil sapi
Oseng Kikil Sapi
Sumber Foto : resepkoki.id

Bahan utama :

  • 1/4 kg kikil sapi yang bagus

Bahan bumbu iris :

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 buah cabai gendot
  • 7 buah rawit merah
  • Daun jeruk
  • Garam/kaldu jamur
  • 1 sendok cabai merah halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Merica secukupnya
  • Air sedikit

Cara membuat :

  1. Rebus kikil sapi sampai empuk, masukkan garam, serai dan jangan lupa bawang digeprek
  2. Potong-potong kikil yang sudah direbus, sisihkan
  3. Tumis bumbu iris hingga tercium aroma harum
  4. Masukkan cabai merah halus
  5. Masukkan kikil dan daun jeruknya
  6. Masukkan merica, saus tiram, kecap, garam, gula pasir dan tambah air sedikit saja supaya bumbu dapat meresap
  7. Masak sampai kikil berubah warna dan air sudah hampir habis
  8. Angkat
  9. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 4 : Cumi Pedas Pete

Resep Cumi Pedas Pete
Cumi Pedas Pete
Sumber Foto : craftlog.com

Bahan utama :

  • 1/4 kg cumi ukuran kecil, bersihkan potong-potong
  • 2 lonjor pete
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, robek-robek
  • Minyak untuk menumis

Bahan bumbu :

  • 15 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah kriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 7 buah cabai rawit ijo
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan / uleg 3 siung bawang putih, cabai merah kriting dan tambahi sedikit garam
  2. Potong-potong cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat (untuk tomat dipotong dadu)
  3. Goreng tumis cabai yang sudah dihaluskan / diuleg, lalu masukkan bawang merah dan putih serta daun jeruk, tumis hingga layu.
  4. Kemudian cabai, tomat dan pete ikut dimasukkan semua
  5. Apabila sudah tercium aroma harum, masukkan cumi serta tambahkan garam dan gula pasir sambil dicicipi rasanya
  6. Jika cumi-cumi sudah berubah warna, angkat
  7. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 5 : Teri Kentang Cabe Merah

Resep Teri Kentang Cabe Merah
Teri Kentang Cabe Merah
Sumber Foto : brilio.net

Bahan utama :

  • 3 buah kentang
  • 150 gr ikan teri asin
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu bubuk

Bahan bumbu iris :

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 batang daun bawang

Cara membuat :

  1. Kupas kulit kentang, potong dadu, bersihkan dan goreng hingga matang. Sisihkan
  2. Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan
  3. Panaskan minyak sedikit saja untuk menggoreng tumis bawang merah, bawang putih sampai tercium aroma harum
  4. Masukkan cabai tumis hingga tercium aroma harum
  5. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu, daun bawang, dan ikan teri, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya, lalu aduk secara merata
  6. Cicipi rasanya dan resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 6 : Capcay Udang Brokoli

Capcay Udang Brokoli
Capcay Udang Brokoli
Sumber Foto : thegorbalsla.com

Bahan utama :

  • 100 gr kembang kol
  • 150 gr brokoli
  • 5 buah jagung muda, potong serong
  • 50 gr wortel
  • 20 ekor udang kupas
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah iris
  • Larutan maizena secukupnya
  • 200 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu :

  • secukupnya garam
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur totole
  • 1/2 sendok teh lada

Cara membuat :

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai berwarna kuning keemasan
  2. Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat
  3. Selanjutnya masukkan kembang kol dan brokoli, tumis dan aduk sampai tercampur merata
  4. Masukkan jagung muda. Aduk lagi. Masukkan air
  5. Masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu
  6. Cicipi sedikit untuk tes rasa
  7. Dan yang terakhir, beri tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air, masukkan sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang pas
  8. Matikan api, angkat
  9. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 7 : Oseng Kacang Panjang

Resep Oseng Kacang Panjang
Oseng Kacang Panjang
Sumber Foto : resepkoki.id

Bahan utama :

  • 12 buah kacang panjang
  • 1 buah tempe
  • 2 papan pete dikupas kulit
  • 5 siung bawang putih diiris
  • 4 butir bawang merah diiris
  • 5 buah cabai merah diiris
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • 1 ruas jahe digeprek
  • 1 serai digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • air putih
  • minyak goreng

Cara membuat :

  1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan
  2. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar, angkat lalu tiriskan
  3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya.
  4. Bawang merah serta bawang putih ditumis sampai layu, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, cabai merah, jahe dan lengkuas. Aduk rata.
  5. Masukkan pete dan kacang panjang lalu beri saus tiram, kecap manis, garam dan gula, beri sedikit air dan selanjutnya aduk-aduk hingga merata.
  6. Ambil sedikit lalu cicipi rasanya
  7. Dan untuk yang terakhir masukkan tempe goreng, aduk sebentar hingga seluruh bahan tercampur rata.
  8. Matikan api, angkat
  9. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 8 : Ikan Kakap Asam Manis

Resep Ikan Kakap Asam Manis
Ikan Kakap Asam Manis
Sumber Foto : usaharumahan.id

Bahan utama :

  • 1 ekor ikan kakap
  • secukupnya garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan pelapis :

  • 8 sendok makan tepung terigu serba guna
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan celupan :

  • 1 butir telur, kocok rata

Bahan saos asam manis :

  • 1/4 wortel iris kecil memanjang
  • 1 buah cabai merah besar, potong serong
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 buah bawang bombai, potong-potong
  • 2 sendok makan sambal
  • 3 sendok makan saos tomat
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh saos tiram
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok makan tepung maizena, lalu larutkan dengan 1 sendok makan air

Cara membuat :

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, lalu buat fillet ikan dengan memisahkan dari durinya. Setelah itu potong-potong dan baluri dengan garam serta bawang putih secara merata, diamkan.
  2. Buat bahan pelapis :
    • Siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, dan garam, aduk rata
    • Gulingkan ikan ke dalam bahan pelapis
    • Celup ke dalam bahan pencelup
    • Guling-gulingkan kembali ke bahan pelapis, cubit-cubit agar kriwil
    • Goreng ikan yang telah dibaluri tepung tersebut dengan minyak panas dan dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan
    • Angkat, lalu tiriskan
  3. Buat saus :
    • Panaskan mentega / margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma harum
    • Masukkan wortel serta cabai merah
    • Masukkan saos tiram, saos tomat dan saos sambal, lalu tambahkan garam, gula dan air
    • Tambahkan larutan maizena supaya mengental, lalu cicipi rasanya
    • Angkat lalu sisihkan

Cara penyajian :

  1. Tata dan atur ikan goreng tepung yang telah jadi di piring saji
  2. Lalu guyur menggunakan saosnya
  3. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 9 : Tongkol Cabe Hijau

Resep Tongkol Cabe Hijau
Tongkol Cabe Hijau
Sumber Foto : ngemie.com

Bahan utama :

  • 3 ekor ikan tongkol, pilih yang ukuran sedang, lalu potong menjadi 3 bagian
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 buah cabai hijau, iris serong
  • 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
  • 3 buah tomat hijau, iris
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 ssendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 gelas air
  • Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
  2. Tumis dengan minyak panas bawang merah serta bawang putih hingga tercium aroma harum
  3. Masukkan jahe iris, lengkuas, salam, cabai rawit hijau dan cabai hijau, lalu aduk-aduk hingga layu
  4. Tambahkan air, masukkan juga dengan garam dan kecap manis
  5. Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng dan irisan tomat hijau
  6. Lalu masak sebentar sampai bumbu meresap dan tomat layu
  7. Angkat
  8. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan dengan nasi hangat untuk buka puasa

Resep makanan sehat 10 : Sambel Terong Teri Pete

Resep Sambal Terong Teri Pete
Sambal Terong Teri Pete
Sumber Foto : Instagram @dada.tastes

Bahan utama :

  • 1 buah terong muda
  • Pete secukupnya
  • Teri digoreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok teh fiber creme
  • 1/2 sendok makan udang kering / ebi rendam dulu

Cara membuat :

  1. Bersihkan terong potong menjadi 4 bagian
  2. Panaskan minyak yang banyak hingga benar-benar panas, lalu goreng terong (tapi jangan terlalu lama) sebentar saja, lalu angkat serta tiriskan
  3. Panaskan minyak sedikit saja di wajan, lalu tumis bahan halus sampai tercium aroma wangi kemudian masukkan gula dan garam secukupnya
  4. Tambahkan pete dan terong aduk sebentar angkat
  5. Taburi ikan teri goreng
  6. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan selagi panas untuk buka puasa

Resep makanan sehat 11 : Telur Orek Campur Teri

Resep Telur Orek Campur Teri
Telur Orek Campur Teri
Sumber Foto : brilio.net

Bahan utama :

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • Teri medan secukupnya, goreng kering
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 1/2 sendok makan sambel bajak
  • 2 butir bawang merah, iris
  • 2 batang daun bawang, iris.
  • bawang goreng secukupnya
  • garam, bila kurang asin

Cara membuat :

  1. Tumis bawang merah sampai tercium aroma harum.
  2. Masukkan sambel bajak serta cabai rawit, aduk hingga merata
  3. Pinggirkan ke tepi, lalu masukkan telur yang sudah dikocok diamkan beberapa saat
  4. Buat telur orek atau telur orak-arik aduk sampai rata dengan sambal
  5. Masukkan teri medan yang telah digoreng serta daun bawang, aduk-aduk sebentar, lalu angkat
  6. Taburi dengan bawang goreng
  7. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 12 : Telur Ceplok Masak Kecap

Telur Ceplok Masak Kecap
Telur Ceplok Masak Kecap
Sumber Foto : resepkoki.id

Bahan utama :

  • 6 butir telur, digoreng ceplok, sisihkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • daun bawang secukupnya, potong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 Buah cabai merah besar, potong serong
  • 3 buah cabai hijau besar, potong serong
  • cabai rawit sesuai selera, potong serong
  • sedikit lada halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 hingga 3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
  • sedikit garam
  • 300 ml air

Cara membuat :

  1. Tumis cabai rawit, bawang putih dan sebagian saja bawang bombay hingga aromanya harum
  2. Lalu masukkan cabai hijau dan cabai merah, tumis hingga layu
  3. Tuangkan air, aduk secara merata, tambahi dengan sedikit garam, lada halus, saus tiram, kecap asin dan kecap manis
  4. Tunggu sebentar sampai mendidih, lalu masukkan telur ceplok sambil aduk pelan-pelan saja
  5. Lalu masukkan potongan tomat, masak sampai bumbu meresap
  6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan sebagian sisa bawang bombay dan daun bawang, aduk secara merata
  7. Cicipi rasanya, lalu angkat
  8. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 13 : Kangkung bumbu rujak

Resep Kangkung Bumbu Rujak
Kangkung Bumbu Rujak
Sumber Foto : masakapaya.com

Bahan utama :

  • 1 Ikat kangkung

Bumbu rujak :

  • 5 cabai rawit setan
  • 2 bulatan gula merah
  • 1 sendok teh asam Jawa
  • 1/4 sachet terasi (bakar)
  • 2 sendok makan air panas
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong kangkung agak panjang, kemudian cuci bersih
  2. Didihkan air lalu masukan kangkung dan ditambahi sejumput garam, rebus tapi jangan terlalu lama
  3. Angkat lalu tiriskan
  4. Semua bumbu rujak dicampur menjadi satu lalu diulek
  5. Tambahkan air panas dan aduk sampai rata
  6. Cicipi rasanya

Cara penyajian :

  1. Tata dan atur kangkung diatas piring saji
  2. Siram dengan bumbu rujak yang sudah dibuat
  3. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 14 : Mie kangkung

Resep Mie Kangkung
Mie Kangkung
Sumber Foto : kitchenchallenge.wordpress.com

Bahan utama :

  • 300 gr mi basah
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan ebi
  • 300 ml kaldu ayam
  • 100 gr daging ayam, potong dadu
  • 10 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 1/2 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh bubuk lada
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 ikat kecil kangkung, potong-potong

Cara membuat :

  1. Siram mi basah dengan air mendidih, tiriskan
  2. Panaskan minyak goreng, tumis ebi, bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum
  3. Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih
  4. Masukkan daging ayam yang telah dipotong dadu, telur puyuh, garam, lada, minyak wijen, kecap manis, kecap asin dan larutan tepung kanji, aduk-aduk hingga rata
  5. Tambahkan kangkung, daun bawang, dan mi, aduk kembali sampai rata
  6. Masak sampai matang. Angkat
  7. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 15 : Mie Soun Buncis

Resep Mie Soun Buncis
Mie Soun Buncis
Sumber Foto : brilio.net

Bahan utama :

  • 1 bungkus soun
  • 150 gr ayam fillet
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 2 buah cabai merah keriting, iris
  • 15 buah buncis, iris serong
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 butir bawang merah, cincang
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Garam, merica secukupnya
  • Sedikit air
  • 2 sendok makan kecap ikan

Cara membuat :

  1. Rendam soun dalam air sampai lemas dan lembut, selanjutnya tiriskan dan beri minyak wijen, kecap ikan dan kecap manis, lalu aduk secara merata. Jika sudah, sisihkan dulu
  2. Tumis terlebih dahulu bawang merah serta bawang putih sampai tercium aroma harum, selanjutnya masukkan ayam fillet dan aduk hingga ayam berubah warna
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok dan diamkan sebentar, lalu aduk acak
  4. Selanjutnya masukkan wortel, buncis dan cabai merah, aduk-aduk sambil tuangkan sedikit air serta beri garam, merica dan kaldu jamur, diamkan beberapa waktu
  5. Masukkan sounnya sambil diaduk terus sampai semua bumbu tercampur merata
  6. Cicipi rasanya, lalu angkat
  7. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 16 : Cuciwis Cah Jamur

Resep Cuciwis Cah Jamur
Cuciwis Cah Jamur
Sumber Foto : pinterest.com

Bahan utama :

  • 200 gram cuciwis, belah dua, cuci bersih
  • 100 gram jamur champignon, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga aromanya harum dan berwarna kuning keemasan, angkat, sisihkan dahulu
  2. Masukkan jamur champignon, aduk-aduk hingga layu
  3. Masukkan cuciwis yang telah dibelah dan dibersihkan, masak juga sampai layu
  4. Masukkan 100 ml air, beri bumbu dengan saus tiram, merica, gula, dan garam, aduk secara merata
  5. Masak hingga matang, angkat
  6. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan dengan ditaburi bawang putih goreng untuk buka puasa

Resep makanan sehat 17 : Asem-asem daging

Resep Asem-Asem Daging
Asem-Asem Daging
Sumber Foto : hidangan-lebaran.blogspot.com

Bahan utama :

  • 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak
  • Buncis iris-iris (sesuai selera)
  • 8 bawang merah
  • 6 bawang putih iris-iris
  • 4 daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari laos + sereh
  • 15 cabai ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)
  • 2 tomat ijo
  • 3 belimbing wuluh
  • garam, gula pasir, penyedap rasa
  • kecap manis

Cara membuat :

  1. Rebus daging yang sudah dipotong
  2. Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo
  3. Masukkan semua bumbu yang sudah dipersiapkan (kecuali belimbing wuluh dan tomat)
  4. Masak hingga mendidih
  5. Masukkan buncis
  6. Masukkan belimbing wuluh, tomat, gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis
  7. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 18 : Ikan salem siram cabai pete

Resep Ikan Salem Siram Cabai Pete
Ikan Salem Siram Cabai Pete
Sumber Foto : Instagram @banususanto

Bahan utama :

  • 4 buah ikan salem ukuran sedang
  • 300 cc air
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 lembar daun salam
  • Lada garam secukupnya

Bahan bumbu :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 genggam pete
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe

Cara membuat :

  1. Goreng ikan salem hingga matang, tiriskan
  2. Tumis semua bumbu bersama daun salam hingga harum
  3. Masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam
  4. Jika sudah mendidih, masak sebentar saja supaya bumbu tetap segar dan tidak terlalu layu
  5. Susun ikan salem goreng diatas piring, lalu siram dengan bumbu yang sudah matang
  6. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Resep makanan sehat 19 : Tumis bunga pepaya

Resep Tumis Bunga Pepaya
Tumis Bunga Pepaya
Sumber Foto : indonesian-medan-food.blogspot.com

Bahan utama :

  • 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan air dan beberapa lembar daun jambu biji atau jambu klutuk (untuk mengurangi rasa pahit)
  • 1 genggam ikan teri, goreng garing
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 buah / sesuai selera cabai rawit iris serong
  • 4 buah / sesuai selera cabai merah iris serong
  • Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
  • Seruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan cabai sampai harum
  2. Masukkan juga bunga pepaya yang telah direbus, kemudian aduk merata, sambil ditambahkan air sedikit saja
  3. Bumbui dengan garam, penyedap rasa dan gula
  4. Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi
  5. Cicipi rasanya lalu angkat
  6. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan dengan nasi hangat untuk buka puasa

Resep makanan sehat 20 : Cah kangkung bakso

Resep Cah Kangkung Bakso
Cah Kangkung Bakso
Sumber Foto : idntimes.com

Bahan utama :

  • 1 ikat kangkung
  • 5 bakso sapi
  • 1 buah tomat

Bumbu uleg kasar :

  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 10 buah cabai rawit atau sesuai selera

Bumbu tambahan :

  • Saus tiram
  • Penyedap jamur
  • Garam

Cara membuat :

  1. Petik kangkung, cuci bersih dan tiriskan
  2. Bakso dibelah suka-suka
  3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu uleg serta potongan tomat hingga aroma harum keluar
  4. Masukkan bakso dan kangkung, tumis secara cepat bumbui dengan sedikit garam, penyedap jamur dan saus tiram, tuangkan air panas secukupnya, tumis dan aduk-aduk merata,
  5. Cicipi rasanya, lalu angkat
  6. Resep makanan sehat dan sederhana siap disajikan untuk buka puasa

Content Protection by DMCA.com