Bir pletok legenda Betawi merupakan minuman kesehatan tradisional yang mempunyai manfaat untuk menghangatkan tubuh, terbuat dari gabungan sekian banyak rempah-rempah yakni jahe, daun pandan wangi, serta serai. Minuman kesehatan tradisional ini diketahui berasal dari golongan etnis Betawi. Supaya tampilan warnanya lebih menarik, masyarakat Betawi memasukkan bahan tambahan yaitu kayu secang, yang akan memberikan warna merah cerah bilamana diseduh dengan air panas.
Walau memiliki kata bir, bir pletok legenda betawi tidak mempunyai kandungan alkohol. Minuman keseharan ini efektif untuk memperlancar sirkulasi darah. Masyarakat Betawi banyak meminumnya pada sore atau malam hari sebagai penghangat tubuh. Apabila minum bir pletok legenda Betawi ini, pertama-tama lidah bakal terasa pedas. Akan tetapi lama kelamaan tubuh bakal terasa hangat. Minuman kesehatan ini juga mengandung antioksidan serta nutrisi yang berasal dari rempah-rempah yang dipakai.
Bir pletok legenda betawi ini kaya akan rempah-rempah. Pada awal mulanya, bir pletok legenda Betawi dibuat dengan rempah-rempah simpel semacam jahe, daun pandan wangi, lada, serta kayu secang. Tetapi saat ini rempah-rempahnya telah ditambah agar rasanya semakin mantap saat dinikmati. Minuman kesehatan yang populer disebut bir pletok legenda betawi juga menggunakan pala, kapulaga, cengkeh, serai, kayu manis, serta daun jeruk purut. Corak merah dari bir pletok legenda betawi datang dari kayu secang. Bila dimasukkan dalam rebusan air, kayu secang bakal menghasilkan zat corak merah cerah yang menawan.
Sejarah Bir Pletok Legenda Betawi
Pada waktu Belanda menjajah Indonesia, banyak orang-orang Betawi yang tergoda untuk mencoba meminum bir seperti yang banyak dilakukan oleh bangsa barat. Tetapi, sesudah melihat efeknya yang kurang baik yang menyebabkan orang jadi mabuk serta tidak hanya itu pula melanggar ajaran agama. Sebab orang-orang Betawi diketahui sebagai Muslim yang taat, sehingga berapa orang Betawi berupaya meracik bir yang bisa menghangatkan tubuh, namun tidak menimbulkan efek samping yaitu mabuk. Kesimpulannya terciptalah bir pletok legenda betawi yang merupakan minuman kesehatan dengan rasa nikmat, efektif menghangatkan tubuh serta mempunyai khasiat-khasiat yang lain yang juga menyehatkan badan.
Awal mulanya bir pletok legenda betawi ini disajikan hangat. Tetapi bersamaan berjalannya waktu, minuman kesehatan yang kaya rempah-rempah ini dijual dalam wadah bambu serta diberi es batu. Dan disinilah timbul kata “pletok” yang berasal dari suara es batu yang bertemu air panas.
Rasa bir pletok legenda betawi ini amat khas, perpaduan rempah-rempah yang wangi, pedas, serta manis ditambah rasa khas dari sekian banyak rempah-rempah yang ada. Bir pletok legenda betawi yang merupakan minuman kesehatan ini biasa dijajakan di restoran ala Betawi, penjual kaki lima di tempat tertentu, dan juga terhidang di kegiatan pernikahan ataupun khitanan.
Khasiat Bir Pletok Legenda Betawi
Karna salah satu bahan pembuatnya yaitu jahe, yang merupakan salah satu rempah-rempah maka beberapa khasiat jahe antara lain :
- Sanggup meredakan perih lambung serta memulihkan radang sendi.
- Rempah-rempah sudah teruji sangat efektif sebagai karminativum ataupun bisa memicu keluarnya gas dari perut sehingga jahe sanggup menyembuhkan masuk angin.
- Karena sifatnya yang dapat menghangatkan badan dan juga dipercaya bisa mengurangi rasa mual, batuk, serta indikasi flu ringan.
- Riset lain juga mengatakan, untuk kandungan enzim protease serta lipase yang terdapat dalam jahe berperan dalam memecah protein serta lemak. Enzim inilah yang menolong mengolah serta menyerap makanan sehingga dapat menaikkan napsu makan.
- Jahe juga bisa melindungi sistem pencernaan dengan cara mengurangi keasaman lambung. Senyawa aseton serta methanol yang terkandung pada jahe juga sanggup membatasi terbentuknya iritasi pada saluran pencernaan. Untuk manfaatnya adalah perih pada lambung dapat dikurangi dengan komsumsi jahe. Radang sendi / arthritis juga dapat ditanggulangi dengan banyak konsumsi jahe sebab jahe bisa membatasi produksi prostaglandin-hormon yang ada dalam badan yang bisa merangsang peradangan.
- Memicu pelepasan hormon adrenalin yang bisa memperlebar pembuluh darah sehingga badan jadi hangat, darah dapat mengalir lebih lancar serta tekanan darah bisa menurun.
- Jahe juga memiliki senyawa cineole serta arginine yang sanggup mengatasi ejakulasi dini. Senyawa ini bisa juga memicu ereksi, menghindari kemandulan serta menguatkan daya tahan sperma. Tidak salah bila orang juga menjulukinya sebagai aphrodisiac food ataupun santapan pendongkrak gairah seksual.
- Penyembuhan kanker indung telur, jahe merupakan salah satu senjata yang sangat efisien dalam penyembuhan kanker indung telur.
- Menghindari kanker kolon, sebab jahe juga dapat memperlambat perkembangan sel-sel kanker kolorektal.
- Pengobatan mual akibat mengandung, hasil pengamatan dari sebagian riset menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam menanggulangi mual yang dipicu oleh kehamilan.
- Meredakan migraine, riset menemukan, jahe dapat meredakan rasa sakit sakit kepala sebelah dengan metode menghentikan kerja prostaglandin, pemicu rasa sakit serta peradangan sang pembuluh darah.
- Meredakan kram, dalam sistem penyembuhan Cina, jahe juga digunakan untuk menanggulangi kram akibat haid.
Bahan dan Cara Membuat Bir Pletok Legenda Betawi
Bahan-bahan
- 2,5 liter air
- 200 gr jahe, dikupas kemudian diiris tipis
- 5 lembar daun pandan wangi, cuci bersih kemudian potong 5 cm
- 10 lembar daun jeruk purut, cuci bersih
- 3 batang serai, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 10 centimeter kayu manis
- 15 gr kayu secang
- 300 gr gula pasir
- 5 butir kapulaga
- 1 butir pala
Cara pembuatan
- Campur seluruh bahan. Rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api serta biarkan selama 30 menit.
- Matikan api, saring bir pletok.
- Bir pletok legenda betawi yang merupakan minuman kesehatan tradisional dapat dinikmati selagi hangat, dapat pula dinikmati dingin dengan es batu.
Demikian resep membuat Bir Pletok Legenda Betawi yang merupakan minuman kesehatan yang akan membuat tubuh kita selalu fit serta simpel membuatnya sehingga jadi favorit di seluruh kalangan. Untuk kumpulan artikel mengenai cara membuat minuman kesehatan bisa anda baca di : 5 Resep Minuman Untuk Kesehatan. Mudah-mudahan pembaca Cake Susu Moo dapat mencoba dirumah sebagai teman ngobrol di sore hari dengan keluarga ditemani pisang rebus atau kacang rebus. Untuk artikel yang lain dapat mencoba Klik Disini : Penjelasan Tentang Apa Itu Shortening ? , Klik Disini : Bandrek, Minuman Hangat Sedap Menyehatkan atau Klik Disini : Untuk menghubungi kami
