Kali ini Cake Susu Moo akan membagikan resep kue basah yaitu membuat Kue Nogosari Isi Pisang. Resep kue ogosari isi pisang adalah jenis resep kue basah yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang raja. Kue basah ini biasanya dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, Nogosari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga memunculkan aroma wangi yang. Paduan dari potongan kecil pisang raja yang dibalut dengan tepung menciptakan rasa yang khas di mulut serta tekstur kue yang lembut membuat kue basah yang satu ini memiliki cita rasa yang khas.
Belum diketahui secara pasti dari mana asal muasal kue nogosari isi pisang. Ada beberapa sumber yang menyebutkan bahwa Nogosari berasal Jepara, di sisi lain ada juga yang mengatakan bahwa kue nogosari isi pisang berasal dari Indramayu.
Kue nagasari atau kue nogosari (sebutan dalam bahasa Jawa) merupakan jenis resep kue basah tradisional yang sangat populer dan selalu diwariskan turun-menurun dari generasi ke generasi dalam masyarakat Jawa.
Kue nogosari isi pisang dibungkus dengan menggunakan daun pisang ini termasuk ke dalam kategori kue basah. Kue basah ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan lembut ketika dimakan, apalagi dengan isian pisang yang sudah dipotong kecil-kecil membuat nogosari yang lembut dan halus semakin lezat untuk dinikmati.
Selain cara membuatnya yang cukup mudah, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nogosari isi pisang ini sangatlah sederhana dan praktis. Anda tidak akan merasa kesulitan meskipun sebelumnya belum pernah membuatnya sama sekali. Disini kami ingin membagi resep kue basah yaitu cara membuat kue nogosari isi pisang, anda bisa langsung saja simak resep kue basah ini dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.
Bahan utama kue nogosari isi pisang :
- 200 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 500 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 3 lembar daun pandan
- Pisang kepok secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara menyiapkan bahan untuk kue nogosari isi pisang :
- Daun pandan dicuci sampai bersih.
- Kupas pisang, lalu potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
Cara membuat kue nogosari isi pisang :
- Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu tuangkan santan ke dalam wadah tersebut.
- Masukkan garam, gula pasir, vanili bubuk dan daun pandan. Lalu aduk sampai merata.
- Kemudian, siapkan panci. Masukan semua campuran santan dan bahan yang lainnya ke dalam panci. Rebus campuran tersebut dengan api sedang sampai santan mendidih sambil diaduk-aduk.
- Bila santan dan campuran bahan lainnya sudah mendidih, matikan api dan angkat rebusan santan tersebut.
- Masukan tepung beras ke dalam wadah. setelah itu campurkan rebusan santan panas ke dalam wadah yang telah diisi tepung beras tersebut.
- Aduk-aduk sampai merata sehingga menjadi adonan yang pas.
- Ambil satu sendok adonan yang sudah dibuat. Lalu simpan di atas daun pisang.
- Beri potongan duan pisang di tengah-tengahnya. Lalu bungkus.
- Siapkan alat pengukusan. Kukus adonan yang telah dibungkus tadi sampai benar-benar matang.
- Bila sudah matang, dinginkan dahulu sebelum disajikan.
- Siapkan piring atau tempat saji, lalu sajikan atau hidangkan kue nogosari isi pisang ini pada tempat atau piring saji.
Demikian resep membuat Kue Nogosari Isi Pisang yang merupakan jajanan pasar sederhana popular. Semoga pembaca Cake Susu Moo bisa mencoba dirumah sebagai teman ngobrol di sore hari dengan keluarga ditemani teh manis. Untuk resep kue basah dan jajanan jadul yang lain bisa mencoba Klik Disini : Lupis Ketan Hitam atau Klik Disini : Klepon Jajanan Pasar Sederhana
