Lemper Isi Ayam (Jajanan Jadul)

Kue Lupis Ketan Hitam Putih
Kue Lupis Ketan Hitam Putih (Kue Jadul)
07/05/2018
Kue Nogosari Isi Pisang Kue Jadul - Cake Susu Moo
Kue Nogosari Isi Pisang (Kue Jadul)
14/05/2018

Lemper Isi Ayam (Jajanan Jadul)

Lemper Isi Ayam Jajanan Jadul - Cake Susu Moo

Mendengar lemper sepertinya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi karena makanan ini banyak dinikmati masyarakat luas. Biasanya lemper selalu disajikan ketika ada acara-acara tertentu di rumah atau di luar rumah. Lemper bisa anda jadikan sebagai makanan penahan rasa lapar anda sebelum beraktifitas. Lemper mempunyai beberapa rasa bahan isian seperti abon, daging sapi, daging ayam, dan rasa yang lainnya. Lemper enaknya sambil santai ditemani dengan teh manis, susu hangat, teh hangat, atau juga kopi.

Ciri khasnya yang menggunakan daun pisang warna hijau melekat serta aromanya yang khas membuat anda kenyang jika menikmatinya. Lemper adalah makanan ciri khas Indonesia yang patut anda nikmati. Anda sering menikmatinya akan tetapi anda belum pernah mencoba membuatnya bukan ?

Tak ada salahnya jika kali ini anda mencoba membuatnya dirumah anda dan dinikmati bersama dengan keluarga. Makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana serta mudah untuk anda dapatkan.

Lemper Isi Ayam Jajanan Jadul - Cake Susu Moo

Jika anda sudah tak sabar ingin mencobanya silahkan anda lihat bahan-bahan apa saja yang di perlukannya serta cara membuatnya.

Persiapan Bahan Untuk Membuat Lemper Isi Ayam

Bahan-bahan :

  • 200 gram beras ketan, rendam selama 60 menit, tiriskan
  • 125 ml santan kelapa
  • 1 btg serai, memarkan
  • ¾ sendok teh garam
  • Daun salam sebanyak 1 helai
  • Daun pisang sesuaikan

Bahan isian :

  • 500 ml air
  • 100 ml santan kelapa
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¾ sendok teh garam
  • 2 buah paha ayam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar

Lemper Isi Ayam Jajanan Jadul - Cake Susu Moo

Cara Membuat Lemper Isi Ayam :

  1. Membuat bahan isi : rebus daging ayam hingga matang dan teksturnya benar-benar lunak, angkat dan suwir-suwir daging ayam, ambil air kaldunya sebanyak 250 ml. Bumbu halus dengan suwiran daging ayam, daun salam, merica, garam, gula pasir, kita campurkan lalu aduk hingga tercampur rata.
  2. Masak bahan campuran tadi hingga bumbunya menyerap tambahkan air kaldu, tunggu matang dan mendidih lalu tuangkan santan, aduk rata dan diamkan hingga bumbunya meresap dan menyerap.
  3. Beras ketan kukus hingga matang atau selama kurang lebih 20 menit, angkat. Rebus santan, daun salam, garam serta daun serai hingga matang. Kompor matikan apinya lalu masukan beras ketan dan masak hingga meresap, angkat dan kukus kembali selama setengah jam atau hingga matang.
  4. Ambil beras ketan sedikit lalu pipihkan ketan dan beri isian ayam dan bentuk sesuai selera, bungkus dengan daun pisang
  5. Lemper siap untuk disajikan

Demikian resep membuat lemper isi ayam dari CakeSusuMoo.com kali ini. Untuk resep yang lain, bisa anda lihat disini.

2 Comments

  1. […] kue jadul ini. Untuk kue lupis yang berwarna hijau dan putih, biasanya dalam pembuatannya memakai beras ketan putih. Untuk warna putihnya, adonan beras ketan putih dibiarkan putih alami tanpa pewarna lalu di […]

  2. […] NOGOSARI kalau diartikan dari sisi pengertian makanan adalah makanan/jajanan/kue “besar” yang mempunyai isi beda. Kurang lebih pengertianya seperti itu (maaf jika […]

%d blogger menyukai ini: